今年年底，金龍魚大廈將正式啟用。金龍魚大廈是豐益國際在中國發展壯大的又一張名片。益海嘉里母公司豐益國際投身改革開放的歷史洪流中，在中國人的廚房里發起了一場糧油食品的革命，并收獲了巨大的成功。2017年，豐益國際以414億美元的營業收入位列美國《財富》雜志世界500強第239位，是世界五大糧商中唯一的華僑企業。

近日，豐益國際集團董事長兼首席執行官、益海嘉里集團董事長郭孔豐接受第一財經記者采訪，他表示：“豐益國際正是得益于在中國的快速發展，才能僅用短短27年的時間成為世界領航的糧油企業集團。”

小瓶裝食用油破局者

20世紀90年代初，不少西方發達國家對于改革開放的中國仍然抱著懷疑甚至敵意，跨國公司在中國市場的大門口徘徊猶豫，而豐益國際則對中國的改革開放抱有堅定的信心，下決心在中國繼續擴大投資。

豐益國際的前身聯合中糧集團在國內組建了南海油脂。

1991年，豐益國際在深圳蛇口南海油脂廠生產的“金龍魚”牌小包裝油正式面市，金龍魚在國內市場上的迅速騰飛從此揭開序幕。

小包裝食用油，因為經過了精煉，去除了雜質，油色晶瑩透亮，用漂亮的瓶子裝在里面，讓中國消費者大開眼界。

1939年出生在上海的邱念慈今年79歲，她仍記得第一次購買小包裝食用油時，一家人滿是渴望的神情。

“那是持續了很長時間的物資短缺后，突然被翻頁了，從吃不飽到吃好的第一次轉變。以前總是羨慕在香港有親戚的朋友，在有限的糧油配給后，還可以再買到鐵皮罐的油來改善生活。”邱念慈對第一財經記者回憶道。

在豐益國際進入之前，中國臺灣、香港的企業都曾在內地市場推廣小包裝食用油，收效甚微甚至折戟沉沙。

相比顏色黑暗的毛油，小包裝食用油安全、健康，但是當時消費者不了解，甚至有人認為顏色清亮的小包裝食用油是水，而且小包裝油比散裝油價格高，金龍魚市場開拓并不順利。

金龍魚選擇以“福利油”的方式開拓市場，一些大型企業事業單位逢年過節中，將金龍魚作為福利發給員工，邱念慈告訴記者，那時候，逢年過節送桶裝油是很普遍的，以“福利油”的方式讓消費者覺得小包裝油有些高端。

另外，金龍魚在全國發展經銷商，大力支持一些名不見經傳的小經銷商，以一夫一妻制的形式保證經銷商在區域內的獨家銷售權利，激發了經銷商的積極性。

加上膾炙人口的宣傳推廣，金龍魚在央視投放的“親愛的爸爸媽媽在等我，等我快回家”宣傳片紅遍大江南北，金龍魚終于在小包裝油市場破冰，成為這個市場的領導者，市場份額長期保持在40%左右。

如今在中國的大中城市，小包裝油已經成為市場主流，毛油退出市場，散裝油只能在農村或者城市的小餐飲渠道占有一定份額，中國食用油消費基本實現了現代化。

1991 第一瓶金龍魚小包裝油面世，引領了中國從散裝油到小包裝油的消費模式革命

將廚房糧油革命進行到底

亞洲糖王郭鶴年是郭孔豐的叔叔，郭鶴年對郭孔豐贊不絕口，他說：“至少和我一樣能干，如果要找一個生意上的合作伙伴，他是很合適的人選。”

中國擁有世界上最多的人口，吃飯是個大問題，第一是吃飽飯，家庭聯產承包責任制的推行與袁隆平雜交水稻技術的突破讓吃飽飯迎刃而解。第二個問題是吃好飯，吃好飯，要油好，炒菜才香；然后就是米要好，對于北方人來講，就是面要好。

中國米面市場，很長時間里也是散裝大米和面粉占據主流，價格雖然相對便宜，但是口感和質量千差萬別，離吃好相差甚遠，郭孔豐看好其中蘊藏的市場機會。中國從南到北，有不少質量優良、口感上乘的稻谷品種，豐益國際篩選出這些品種，請農民訂單種植，收獲后賣給豐益國際來加工銷售。

2017年，豐益國際的東北大米在全國的總銷量較2016年增長11%，其中廣東地區增幅達到15%。

同時，益海嘉里（豐益國際為控股股東，負責豐益國際在中國市場的業務）也立足當地，發揮當地優質水稻品種優勢，精選并生產適合本地老百姓口味的好大米產品。例如黑龍江的五常大米、遼寧的盤錦大米、江蘇鹽城的射陽大米、湖北特色橋米和絲苗米等、嶺南的東津細米和小農粘等油粘米。

將東北米長距離運到上海、廣東等南方市場，運距長、成本高，而大米市場競爭激烈，如果只是加工銷售大米，能夠獲得的利潤并不高，豐益國際想到了稻谷的綜合利用，也叫水稻循環經濟。

稻谷加工后除了獲得大米，還有稻殼和米糠，豐益國際把這些副產品都利用起來，用稻殼發電，稻殼灰生產活性炭和“綠色輪胎”生產必需的白炭黑；米糠提煉稻米油，實現水稻“吃干榨凈”式的精深加工。

按照這種模式計算：如果全國約2億噸水稻加工產生的米糠都用于榨油,可生產約230萬噸稻米油，相當于為國家節省1.1億畝耕地。如果全國的稻殼都能夠用來發電,可節省煤炭約2600萬噸,相應可減少30多萬噸二氧化硫排放。

2017年4月，豐益國際旗下益海（佳木斯）糧油工業有限公司被國家有關部門正式批準為“國家水稻加工循環經濟標準化試點”單位，這是全國水稻加工行業唯一試點企業，標志著水稻循環經濟模式已經納入國家綠色發展規劃。

消費者在選購益海嘉里產品

植根上海，向全球輸出模式與技術

上海是中國的經濟、金融、航運、貿易中心，也是豐益國際的福地。

早在1994年11月，豐益國際位于浦東新區的東塘路工廠試生產，此后業務逐漸擴大，成立了豐益國際上海企業群。

2009年11月，豐益全球研發中心在上海成立，截至目前已累計投入幾十億元人民幣。

在跨國糧商中，豐益國際是第一家而且目前也是唯一一家把全球研發中心設立在上海的公司。

豐益國際要進一步做強做大，需要向全球消費者提供更加健康、營養、自然的新食品，全球研發中心扮演著發動機的作用。

豐益國際在國內摸索成功的水稻循環經濟模式已開始向豐益國際旗下的越南等工廠推廣復制，讓其他水稻主產國家也運用這一模式提高稻谷的產出效率，實現與環境的和諧共生。

小包裝食用油、小包裝大米、面粉等已經為中國消費者所熟知，豐益國際之所以能成為跨國大糧商，還在于有貫穿從棕櫚種植到棕櫚油精深加工的全產業鏈業務。

棕櫚油原來主要用來加工方便面和制作餅干等，如今國內消費者新的消費習慣與消費升級為豐益國際提供了新的業務增長點。

益海嘉里集團食品工業事業部副總監陳棟對第一財經記者表示：“歐洲和日本在專用油脂上一直走在中國的前面，但隨著國人生活方式的西化，吃面包的人越來越多，專用油脂市場仍在不斷增長。”

他舉例，幾乎所有的面包里都會放油，最少5%。通常一款面包就要對應一種油。對應的這些油脂是不一樣的，口感也會有差異。

烘焙企業大規模發展，離不開專用油脂行業的發展，油脂在烘焙產品中占據了舉足輕重的地位。它在烘焙產品制作中具有非常獨特的功能性，不僅可以提供面團適當的塑化性、延展性，提供面糊適當的拌發性、打發性、乳化性、柔軟性等等，甚至包括穩定性及各類風味都與其相關。

以棕櫚油作為原料，益海嘉里在專用油脂上開發了900多個SKU，位于上海的工廠平均一年加工量達到20多萬噸，豐益全球研發中心于2012年推出了一系列代可可脂產品，其不僅具有零/低反式脂肪酸這一健康優勢，而且無需調溫，并具有較好的抗熱性，在保持優良的風味、質構和口感的同時，還能在生產運輸過程中保持光澤和穩定性，該系列產品同時也獲得了“2012年食品工業科技創新獎”，該技術在印度尼西亞工廠推廣并已是量產產品，也正在向包括非洲等地區的豐益國際全球工廠逐步落地推廣。

郭孔豐對第一財經記者表示：“中國業務約占豐益國際全球營業額的55%。我們堅信中國會成為世界第一大經濟體，照當前經濟的發展速度，再過十年，中國的GDP一定會成倍增長，這會帶來中國食品消費總量的大幅增長，同時對食品質量的要求也會大幅提升到世界先進水平，這將帶來巨大的商機和市場變化。所以，我們會繼續加大對中國業務的投入，使我們的生產工藝、產品質量和健康安全標準達到更高水平。”

來源：第一財經